西瓜：天生白虎湯

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，因在漢代從西域引入，故稱"西瓜"。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此 有"天然的白虎湯"之稱。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。為什麼西瓜與白虎湯聯繫在一起呢？下面我們先來看看西瓜的功效：

西瓜食療功效：
1.利尿護腎，西瓜所含的糖、無機鹽等物質，有利尿、消緩腎臟炎症的作用。同時，其中所含的蛋白酶，能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，為腎炎病人增加營養。

2.降壓護心，西瓜所含的糖、鹽和酶能降低血壓，尤其是皮中所含的鉀鹽和酶類，對高血壓、心臟病患者大有益處。

3.降熱通便，西瓜含有大量水分和糖類物質，可以有效補充人體水分，有清熱解暑，除煩止渴的功效。在急性熱病發燒、口渴汗多時吃西瓜，能有效緩解症狀。同時吃西瓜後,尿量會明顯增加，這可以使大便通暢，還可以減少體內膽色素的含量，對治療黃疸病也有一定的效果。

4.緩解口腔炎症，咽喉腫痛、口舌生瘡的人吃上西瓜，症狀馬上就會有所緩解。

需要注意的是：1.剛剛從冰箱裏取出的西瓜不宜立即食用；2.一次吃西瓜不宜太多,否則其中大量水分會沖淡胃液,造成消化不良；3.脾胃虛寒，消化不良，胃腸道疾病，心衰患者不宜多吃西瓜；4.體弱者在夏至之前和立秋之後不宜食用西瓜；5.西瓜含糖量高,糖尿病患者應慎食西瓜。

我曾經在〈24小時搞定女兒39.5度體溫〉(http://www.byb.cn/doc_872.aspx)一文中提及給女兒吃西瓜的事，有網友說我不應該用，其實我當時的思路就是引孩子的火下行，讓她增加大小便。否則火總在上面飄著，燒肯定退不掉。實踐證明我的思路是正確的。

有網友說，為什麼有人吃西瓜還容易上火。其實，這裏要明白一個概念，火勢一定是往上的。上火，說明經絡不通，腎水不足，腎水上不來撲滅心火。儘管吃西瓜是引火下行，但是由於經絡不通，上下火頂在那，所以就會讓人覺得是在上火。

總之，在盛夏季節，心火本來就旺，吃西瓜可降心火，成為最好的食物選擇。只是那些脾胃本來就很虛弱之人，要量力而行，千萬不要把從冰箱裏拿出的西瓜馬上就吃，這樣非旦降不了心火，還容易傷及脾胃。同時，馬上就要立秋了，立秋之後，天氣轉涼，人也需要內收，此時西瓜已經不屬於應季水果，脾胃不好之人，一定不要再吃了。這才符合天人合一的道理。

記住，白虎是主降的，而西瓜也是利尿的，因此被人稱之為天然的白虎湯。掌握好食物的屬性，就能很好地調理人體陰陽。

[AR按]: 白虎湯就是用生石膏、知母、甘草、粳米熬製的湯藥，清熱、生津、潤燥，它專門治療高燒大熱、大渴、大汗，脈洪大這四大症狀。服後會熱退，津生、汗收，脈得平復。

[AR又按]: 西瓜瓤和西瓜外皮中間的部分，淡綠白色的瓜條，中醫稱之為西瓜翠衣，曬乾可入藥煎，有清熱解暑之效 ; 西瓜翠衣也是一道很好的涼菜。 西瓜剖開後，外面那層硬的綠皮削掉，內側紅色的瓤刮乾淨，把中間的瓜條切成細絲，用鹽稍漬，漬完後把水擠乾，調點醋，放點蒜，就是一道爽口解暑清熱的涼菜。

(來源: http://www.byb.cn/doc_951-3.aspx )